kalkunoppskrift

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350 grader F..
2. Smelt smøret i en liten gryte. ...
3. Ta innstikkene ut av kalkunen og vask kalkunen innvendig og utvendig. ...
4. Stek kalkunen ca 2 1/2 time, eller til saftene blir klare når du skjærer mellom beinet og låret. ...
5. Skjær kalkun i skiver og server.

1. Hvordan holder jeg kalkunen fuktig?
2. Hvordan lager du en saftig kalkun ikke tørr?
3. Hva er den beste måten å krydre en kalkun på?
4. Hva du skal fylle en kalkun med i tillegg til fylling?
5. Skal jeg legge smør eller olje på kalkunen min?
6. Legger du vann i bunnen av kalkunpannen?
7. Koker du kalkun dekket eller avdekket?
8. Skal jeg dekke kalkunen min med aluminiumsfolie?
9. Hvordan lager Gordon Ramsay en kalkun?
10. Kan jeg krydre kalkunen kvelden før?
11. Er det bedre å koke en kalkun på 325 eller 350?
12. Hvilke smaker som passer bra til kalkun?

Hvordan holder jeg kalkunen fuktig?

Her er et fantastisk tips: for å beskytte kalkunbrystet og holde det saftig: Brett et stort firkantet ark folie i en trekant. Gni den ene siden av trekanten din med olivenolje og form folien (oljesiden ned) over kalkunbrystet, og fjern deretter folien; det vil beskytte kalkunbrystet og forhindre at det blir tørt.

Hvordan lager du en saftig kalkun ikke tørr?

Klassisk oppskrift for brødfylling

1. Velg en fersk kalkun i stedet for en frossen. ...
2. Stek to små kalkuner i stedet for en stor. ...
3. Salt kalkunen. ...
4. Gni mykt smør under huden. ...
5. Truss løst, eller ikke i det hele tatt. ...
6. Stek kalkunen opp ned først. ...
7. Ikke overkok den. ...
8. La kalkunen hvile før du utskjærer.

Hva er den beste måten å krydre en kalkun på?

Kryd kavalkaviteten med salt og pepper. Fyll den med den kvarterede sitronen, løken og eplet og rester av urter. Bruk fingrene til å løsne og løfte huden over brystene (på toppen av kalkunen) og glatt noen spiseskjeer av urtesmøret under.

Hva du skal fylle en kalkun med i tillegg til fylling?

Stikk noe annet enn å fylle inne i Tyrkia i år

1. Frukt. Ingen spøk. ...
2. Urter og krydder. Bare ta en håndfull grønne bladsting og skyv den inn i fuglen sammen med krydderne dine. ...
3. Sprit. Ta en boks av favorittbryggen din og gjør kalkunen på samme måte som du ville gjort kylling med øl. ...
4. Ost. ...
5. Mindre fugler i næringskjeden.

Skal jeg legge smør eller olje på kalkunen min?

Når du har tørket huden forsiktig av, er det neste trinnet du kan ta for å garantere perfekt sprø kalkunhud å gni den med et fett, som smør eller olje. Olje gir en sprøere hud enn smør fordi smør er minst 20 prosent vann, mens oljen ikke inneholder vann.

Legger du vann i bunnen av kalkunpannen?

Vi anbefaler ikke å legge vann til bunnen av pannen. Å lage en kalkun med damp er en fuktig varmekokemetode og er akseptabel, men det er ikke den foretrukne metoden for å tilberede kalkunen din. ” ... Dette vil skape flekkete brunfarging og kan se underdone ut - selv når kjøttet er ferdigkokt.

Koker du kalkun dekket eller avdekket?

Kok alltid kalkunen din til huden har en lys gylden farge. Dekk stekepannen med lokk eller folie og kok dekket i 2 timer (avhengig av fuglens størrelse) og avdekket i gjenværende tid. Baste kalkunen din hver halvtime eller så.

Skal jeg dekke kalkunen min med aluminiumsfolie?

Bare vær sikker på at du avdekker lokket ca. 30 minutter før kalkunen er ferdig stekt, slik at huden har en sjanse til å bli sprø. ... Å dekke fuglen med folie etterligner hva et stekelokk ville gjort - det fanger opp damp og fuktighet slik at kalkunen ikke tørker ut - hele tiden slik at huden blir sprø.

Hvordan lager Gordon Ramsay en kalkun?

Stek kalkunen i den varme ovnen i 10–15 minutter. Ta skuffen ut av ovnen, tråkk fuglen med pansensaftene og legg baconskivene over brystet for å holde det fuktig. Baste igjen. Senk innstillingen til 180 ° C / gass 4 og kok i ca 2 1⁄2 time (beregner med 30 minutter per kg), og rister av og til.

Kan jeg krydre kalkunen kvelden før?

Du kan krydre kalkunen kvelden før eller så langt i forveien som 2 dager. ... Dryss ikke bare salt på overflaten av kalkunen, gi fuglen din et stort smakløft ved å krydre under kalkunens hud også.

Er det bedre å koke en kalkun på 325 eller 350?

Stek kalkunen avdekket ved en temperatur fra 325 ° F til 350 ° F. Høyere temperaturer kan føre til at kjøttet tørker ut, men dette er å foretrekke fremfor temperaturer som er for lave som kanskje ikke tillater det indre av kalkunen å koke til en sikker temperatur.

Hvilke smaker som passer bra til kalkun?

Tyrkia passer godt sammen med mange søte og salte smaker som brunt sukker, lønn, gressløk, timian, rosmarin, persille, salvie, basilikum, paprika, pepper, hvitløk, løk, sitron og oregano. Denne krydderblandingen er først og fremst salte, med bare et snev av brunt sukker for å oppveie salt, urter og krydder.